Les fèves et haricots HEINZ : Fajitas aux poivrons et aux fèves

Sélection rapide

Fajitas aux poivrons et aux fèves

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes

Information nutritionnelle

Par portion : 395 Calories, 12,7 g de protéines, 8,9 g de lipides, 68 g de glucides, 8,2 g de fibres, 650 mg de sodium.
Excellente source de fer (34 % VQ) et de vitamine C (192 % VQ).


1 c. à soupe (15 mL)	huile végétale
1 ch.	poivron rouge, poivron jaune et poivron vert, hachés
½ tasse (125 mL)	oignon rouge, haché
2 c. à thé (10 mL)	poudre de chili
1 c. à thé (5 mL)	cumin
1 boîte (14 oz/398 mL)	fèves originales en sauce tomate de HEINZ^MD
2 c. à thé (10 mL)	jus de lime frais
8	petites tortillas à la farine (6 po/15 cm) laitue coupée en lanières, fromage râpé en filaments, salsa et crème sure (facultatif)

Dans un poêlon antiadhésif, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif. Ajouter les poivrons et l’oignon, et faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Incorporer la poudre de chili et le cumin, et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.

Ajouter les fèves au poêlon et réduire le feu à moyen. Faire cuire, en remuant souvent, jusqu’à ce que les fèves soient bien chaudes. Incorporer le jus de lime et retirer le poêlon du feu. Pour préparer les fajitas, diviser la préparation entre les tortillas chaudes et garnir de laitue, de fromage, de salsa et de crème sure (facultatif).

Donne 4 portions.

Pour un plat d’accompagnement rapide et facile à préparer, servir la préparation de fèves avec de la viande grillée ou rôtie.

Pour une trempette santé aux fèves, garnir la préparation de fèves chaude ou froide avec de la crème sure légère et des oignons verts hachés, et servir avec des croustilles nachos cuites au four.

Pour une garniture plus épicée, ajouter au goût de la sauce au piment fort.